饮食
夏季如何正确使用保鲜膜呢？保鲜膜是现代很多家庭储藏食物的一种方法，尤其是到了夏季，食物最容易变质的季节。保鲜膜就成为了很多家庭的必须品。虽然保鲜膜却是能起到给食物保鲜的健康饮食的作用。但是在夏季，有一些食物却是不适合用保鲜膜的。
保鲜膜在我们生活中已经无法离开，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜，有部分的食物其实并不适合盖上保鲜膜，因为这样反而会影响健康。苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。
在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效最好。但对于不适用保鲜膜的食物，可用保鲜盒或保鲜袋代替。
上述说到的这些食物，都是在夏季不适合保鲜的食物，大家千万不要以为无论什么食物，只要用保鲜膜一罩，丢进冰箱里面就能够起到最好的保鲜作用。这是非常愚蠢的想法。有一些食物，是绝对不是和在夏季用保鲜膜保鲜的。