饮食
香蕉的功效与作用
香蕉的功效：
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉作用：
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
香蕉的烹饪方法
煎香蕉
【原料】：
香蕉4个，黄油50克，大杏仁50克，白糖2大勺，广柑汁50毫升，柠檬汁1.5大勺，鲜柠檬皮半只。
【做法】：
1.香蕉去皮，劈成两半;大杏仁用沸水烫过，去皮，切成两半;鲜柠檬挤出汁后，将皮擦成细屑，与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁。
2.煎锅烧热下黄油，放入香蕉，每面各煎2-3分钟，然后撒入大杏仁，稍拌再淋入浇汁，用小火煮开2-3分钟。捞出装盘，趁热时吃。有条件时可配以掼奶油。
特点：
色金黄，质地柔软，味香甜适口。
香蕉脆片
1.选料：
用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
2.配料：
香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3.制作：
先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
4.油炸：
经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
拔丝香蕉
【用料】：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
【制作方法】：
香蕉去皮，切成滚刀块;蛋打匀，与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄;糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时
捞出，倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻。
【特点】：
色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
香蕉煎饼
材料：
香蕉一根，面粉两杯，牛奶半杯，糖三大勺，鸡蛋一个，泡打粉一勺，盐半勺，香草精一小勺(可不用)
做法：
1.香蕉和牛奶用搅拌机打成泥
2.面粉中加入鸡蛋，泡打粉，糖，盐和香草精
3.1加入2中，搅拌均匀，静至两分钟
4.小火把平底锅烤热，一次只用加两勺面粉糊(烤的过程中不要用任何东西去碰面糊，抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦)一面煎一分钟即可反面，以免煎糊
香蕉粥
【用料】：
香蕉粥 新鲜香蕉250g，冰糖、粳米各100g。先将香蕉去皮，切成了状备用。
【制作方法】：
1.粳米二两洗净后用清水泡两小时，捞出沥干。
2.将香蕉三条去皮，切成丁状。
3.在火上烧开半锅水，加入糯米，用大火再煮沸后加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥状。
本粥具有养胃止渴，滑肠通便，润肺止咳之功效。适宜于津伤烦渴，肠燥便秘，痔疮出血，咳嗽日久及习惯性便秘，高血压，动脉硬化等患者食用。
怎样DIY香蕉面膜
材料：
香蕉1根，牛奶2勺，浓茶3勺
轻松DIY做法：
先将香蕉捣烂。分别加入牛奶和浓茶，慢慢将混合物调匀至糊状。
用法：
先用清水清洁脸部，再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。
秘诀：
浓茶要待冷却后才能使用;奶油代替牛奶效果更佳;想更省时，可用搅拌器把香蕉搅烂。
功效：
有效淡化晒后形成的色素沉淀，使肌肤恢复润泽亮白，尤其适合外出时使用，使用2-3周后，日晒形成的黑斑就会消失。
适合肤质：
中性肌肤。
保存方法：
最好一次用完，若无法用完须用玻璃器皿密封放入冰箱内冷藏，可保存3天。