【原料】 扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。 【制作】 将扁豆洗后水煮，挤去外皮，将扁豆仁放碗中，加水淹没扁豆仁，蒸至熟烂，取出沥水，捣成泥。黑芝麻炒香研细。将锅置火上放猪油，熟时倒入扁豆泥炒，至水分将尽时，放白糖炒匀，再入猪油，芝麻，白糖，桃仁，溶化炒匀。 【用法】 可供作点心食。 【功效】 主治肾虚。
