讨小朋友喜爱的年菜——香橙鸡翅

　　小朋友都很喜欢吃鸡翅，我家的小朋友也不例外，不过并不是每次做的鸡翅他们都爱吃，有时不合他们的口味，吃一个就再也不碰了。

　　昨天看到新鲜的橙子，买了些回来，做了这道香橙鸡翅，我平时还是很喜欢用水果来入菜的，我家儿子很喜欢吃酸甜口味的，所以这道香橙鸡翅很受他们欢迎，两个小家伙是抢着吃，摆盘的橙子和菜里的橙子都扫光了，哈哈，看来这个味道很对他们胃口呢。

　　

　　材料：

　　鸡翅400克，橙子2个；

　　调料：

　　生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗；

　　

　　先处理橙子：

　　1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。

　　2、将橙子皮削下来，去除白膜。

　　3、将橙子皮切成丝。

　　4、将橙肉切成小块备用。

　　

　　制作过程：

　　1、将鸡翅洗净，焯水后备用。

　　2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。

　　3、放入焯过水的鸡翅翻炒。

　　4、加入生抽，略炒一下。

　　5、加入水、醋和蜂蜜。

　　6、转中火焖。

　　7、焖至汤汁快收干。

　　8、倒入橙子果肉。

　　9、略炒即可出锅。

　　

　　小贴士：

　　1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。

　　2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。

　　3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。

　　4、用生抽来调味，所以不用加盐了。

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